Hermosillo, Sonora; 29 de diciembre de 2025.- El inconfundible sazón de “Burrócratas” fue reconocido con el distintivo “El Mejor Perche de La H”, placa que entregó el Ayuntamiento de Hermosillo a través de la Agencia Municipal de Desarrollo Económico (AMDE), tras su destacada participación en el Perchefest 2025.
La distinción fue otorgada por el burro “Memocho”, que fue calificado a ciegas por jueces, informó Fernanda Cisneros Rodríguez, directora de Desarrollo Turístico de la AMDE, quien subrayó que este tipo de festivales impulsan a los negocios locales. En el caso de “Burrócratas”, su participación se tradujo en un incremento aproximado del 25 por ciento en ventas.
“Estamos muy contentos de hacer entrega de esta placa ganadora, muy merecida, calificada a ciegas por los jueces del Perchefest. Ganaron ‘El Mejor Burro de La H’ entre alrededor de 40 carretas participantes”, señaló la funcionaria.
Por su parte, David Ríos Esquer, fundador de la empresa con seis años de trayectoria en Hermosillo, detalló que el “Memocho” se elabora con queso mozzarella, aguacate, tomate, tocino, chile verde, cebolla asada y carne de top sirloin, lo que lo ha convertido en el burro más solicitado por su clientela.
El empresario relató que su participación se decidió a último momento por la logística que implica mover el camión y los insumos, y que el aviso de estar entre los tres finalistas despertó la expectativa de obtener el reconocimiento.
La segunda edición del Perchefest 2025 se llevó a cabo el 5 de octubre en el Centro Histórico de Hermosillo, con la participación de aproximadamente 40 negocios, donde destacó la gastronomía sonorense y la asistencia de cientos de personas.
Actualmente, “Burrócratas” se ubica en la calle Ing. Francisco Salazar #40, en la colonia Valle Escondido, con horario de 7:00 pm a 12:30 am, cuenta con 12 empleados y se prepara para abrir una nueva sucursal sobre el bulevar José María Morelos.